Groupement des Installateurs Français
Le savoir-faire en cuisine et froid professionnels
Leader européen en installation et maintenance de cuisines professionnelles.
Une cuisine professionnelle sur 4 en France est installée et maintenue par le GIF. Présent sur toute la France métropolitaine, une entreprise GIF est à moins d’1 heure de chez vous.
REGIS ET JACQUES MARCON
Hôtel restaurant 3 étoiles au guide Michelin
Croyez-moi, si ma 3ème étoile ne doit rien au hasard, la réputation du GIF non plus ! En matière d’équipement professionnel comme en haute gastronomie, savoir-faire, expérience et talent sont indispensables. C’est la raison pour laquelle, lorsque j’ai décidé de créer un restaurant encore plus gourmet et plus accueillant, j’ai intégralement confié la réalisation de ma cuisine à un installateur du GIF, mon partenaire-réussite de toujours. Pour moi, c’est un gage de performance et de sécurité au quotidien.
Distributeur exclusif de la marque Franstal
ACTUALITES
Traitement de l’eau en cuisine professionnelle
1 mm de tartre peut entraîner jusqu'à 10 % de surconsommation électrique sur vos équipements. Une eau mal traitée n'abîme pas seulement vos machines, elle alourdit vos charges, dégrade la qualité de vos préparations et raccourcit la durée de vie de votre matériel.
Grandir dans une entreprise familiale… puis en prendre la direction.
Dirigeante de Pichon, entreprise spécialisée dans les cuisines professionnelles, Carole Maillet a grandi dans cet univers avant d’en prendre aujourd’hui la direction. Entre contraintes techniques, accompagnement des clients et projets porteurs de sens, elle partage sa vision d’un métier à la fois exigeant et passionnant.
Le sous vide : bien plus qu’un outil de conservation
Vous utilisez peut-être déjà une machine sous-vide pour allonger la durée de vie de vos produits. Mais saviez-vous qu'elle peut aussi réduire votre temps de marinade de 12 heures