Budget contraint, zéro TVA récupérable, matériel sollicité 125 000 fois par an. Tecnorest s'est imposé par la proximité, la réactivité - et onze ans de confiance construite.
Entre imprévus de chantier, diversité des projets et accompagnement client, Paul Revelle, chargé d’affaires chez Technotel à Coutances (50), revient sur son parcours, sa vision du métier et ce qui fait, selon lui, la différence sur le terrain.
Le batteur mélangeur fait partie des équipements les plus utilisés en cuisine professionnelle — et pourtant, les évolutions récentes des gammes passent souvent inaperçues. Outils inox, programmes enregistrables, moteur renforcé... voici ce qui change concrètement au quotidien.
1 mm de tartre peut entraîner jusqu'à 10 % de surconsommation électrique sur vos équipements. Une eau mal traitée n'abîme pas seulement vos machines, elle alourdit vos charges, dégrade la qualité de vos préparations et raccourcit la durée de vie de votre matériel.
Dirigeante de Pichon, entreprise spécialisée dans les cuisines professionnelles, Carole Maillet a grandi dans cet univers avant d’en prendre aujourd’hui la direction. Entre contraintes techniques, accompagnement des clients et projets porteurs de sens, elle partage sa vision d’un métier à la fois exigeant et passionnant.
Vous utilisez peut-être déjà une machine sous-vide pour allonger la durée de vie de vos produits. Mais saviez-vous qu'elle peut aussi réduire votre temps de marinade de 12 heures
Dans les fournils et laboratoires, les poussières de farine font partie du quotidien. Pourtant, elles restent encore trop souvent sous-estimées, alors qu’elles constituent l’un des principaux risques professionnels en ...
Transformer une école maternelle en crèche en moins d’un an, coordonner architecte, PMI et prestataires, ouvrir dans les délais malgré un chantier complexe : Christine L’Hostis, directrice de la ...
Du 24 au 26 novembre 2026, le GIF – Groupement des Installateurs Français – participera au Salon des Maires et des Collectivités Locales, à Paris Expo Porte de Versailles...
Dirigeant de Tecnorest dans le Calvados, Alexandre Reynaud a rejoint le secteur des cuisines professionnelles après un parcours dans l’industrie et l’international. Entre gestion d’entreprise, projets variés et esprit ...
